TotalEnergies apporte son soutien à la Maison Cavet
« Petit » et « Piquant » par son nom provençal, le picodon protégé par l’AOP se révèle avant tout en porte étendard des traditions de la Drôme. Un fromage de terroir vivant à travers la passion de plus de 130 producteurs établis dans le département.
Parmi eux la Maison Cavet dont Pierre-Antoine Fontaine a récemment assuré la reprise, entreprise familiale née au cœur du territoire en 1920, héritière d’un savoir-faire unique acquis au fil de trois générations.
Un projet professionnel porté par un regard résolument tourné vers l’avenir sans pour autant se détourner du respect des traditions qui ont fait la renommée de cette institution locale. Une vision soutenue par Lucie Cavet, déjà à l’œuvre au sein de l’entreprise, représentant la 4ème génération de la famille Cave.
Cette volonté de faire perdurer un savoir-faire ancestral, et de participer au rayonnement d’un emblème local, a aujourd’hui trouvé un autre soutien de poids, celui de TotalEnergies.
Un engagement commun en faveur du territoire
La Maison Cavet cultive le goût de la tradition tout en regardant vers l’avenir avec, notamment, l’ambition de développer une filière caprine locale capitalisant sur des circuits d’approvisionnement courts auprès de producteurs de fromages ou de fournisseurs d’emballages régionaux. Un engagement qui fait écho à la volonté de TotalEnergies de s’inscrire en tant qu’acteur du développement économique et social des territoires.
Ainsi, quand Pierre-Antoine Fontaine peaufine son plan de reprise c’est à travers son dispositif de Prêt à Taux Zéro (PTZ) que l’énergéticien accompagne ce projet de territoire. Lauréate de cette initiative, la Maison Cavet bénéficie ainsi aujourd’hui d’un financement de 20 000 euros sans intérêt et contribuant au maintien de 13 emplois.
« En reprenant le projet défendu par la Maison Cavet, mon ambition était de maintenir et de faire vivre les valeurs et le mode de fonctionnement de cette institution familiale. Nous parlons ici d’une vision ancrée dans des traditions de territoire que je pense pleine d’avenir » explique Pierre-Antoine Fontaine. Et de poursuivre : « Le soutien apporté par TotalEnergies va maintenant contribuer au rayonnement de nos savoir-faire pour associer avenir et succès ».
« Accompagner la reprise d’une entreprise comme la Maison Cavet nous permet de soutenir directement la passion qui anime notre terroir ainsi qu’une expérience centenaire qui participe, à son échelle, à placer la gastronomie Française en référence mondiale » complète Thierry Dutilloy, Directeur régional Auvergne-Rhône-Alpes de TotalEnergies. « Nous sommes fiers de contribuer ainsi au dynamisme des entreprises du territoire créatrices de valeur pour la région » poursuit-il.